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用创新锅炉酿酒厂

Jane Alexander | 2018年4月5日

舞蹈山羊酒厂(Dancing Goat Distillery)坐落于威斯康星州麦迪逊市(Madison)外的剑桥(Cambridge)的葡萄园中,由一群家人和朋友建立。(所有照片均为megan O'Leary拍摄)

安全,高效的操作和一致的,高质量的蒸汽是威斯康星州的设备选择的关键考虑因素跳舞山羊酿酒厂。

迈克尔·莱伯(Michael Reiber)对食品饮料加工略知一二。他的成就很多,包括负责威斯康辛州最大的工艺酿酒厂之一的设计、建造和运营。因此,几年前他接到附近一家初创酒厂的咨询电话也就不足为奇了。

截图2018-04-05 3.51.18 PM“位于麦迪逊附近,跳舞山羊酒厂是一个家族企业,拥有伟大的人和美好的未来,“Reier指出。“他们在家庭族长之后叫我,在八个国家建立了成功的酿酒厂,经过八个国家的家庭族长。我很高兴提供我的专业知识。“

Reiber的经验和知识促使他对满足业务目标和期望所需的设备进行了全面的分析和审查。切换到三浦锅炉是第一个建议之一。

根据Reier的说法,谁现在是舞蹈山羊的COO(剑桥,Wi,diandgoat.com.),蒸汽质量在蒸馏方面至关重要,因为它实际上是成品的实际。由于操作之前的锅炉无法实现所需的内容,酿酒厂订购了Miura制造的两种LX-50 SGS锅炉(亚特兰大,miuraboiler.com.)。

这些单位生产的蒸汽的质量,以及蒸汽压力的一致性,使三浦锅炉一个理想的适合跳舞山羊。它们还提供了安全领域的益处(通过以下设计“详细信息”,生产力,可维护性,能效和环境质量。

生产力
赖伯指着各种设备跳舞山羊这使它的运作有别于大多数酿酒厂。“除了一个罐式蒸馏器,我们还有一个连续的全柱式蒸馏器,”他说。“这为我们提供了一种单次生产ABV(酒精体积)高达95%的烈酒的解决方案,与传统的罐式蒸馏器相比,时间缩短了50%,而且每小时回收的酒精量明显更多。”为此,三浦锅炉的众多优势之一是其按需蒸汽能力。

静止房屋操作,包括舞蹈山羊的240-gal。具体机械平台锅仍,1200加仑。热液罐,仍然是连续蒸馏柱的头部框架。

按需蒸汽在跳舞山羊的静物室操作中至关重要,其中包括240加仑。具体机械平台锅仍,1200加仑。热液罐,井架cf - 1000,连续蒸馏塔。一个

Miura.声称它的锅炉可以在不到五分钟的时间内产生全蒸汽,“Reier表示,”我定时了。我们需要的蒸汽在四分钟内就在那里。该功能已经节省了我们的时间和劳动力成本,同时让我们更加富有成效。“

这种生产率的提高与赖伯运营一家拥有13条生产线和两台来自传统锅炉制造商的超大锅炉的工厂的时间形成了鲜明对比。当时,他发现自己会“提前8小时”部署维护人员,以确保锅炉能正常工作,并有足够的热水和蒸汽启动所有流程。

“在跳舞山羊酿酒厂,这完全不同,”他说。“这是难以置信的。就连我们的州监察员也被震住了,不仅是被那些锅炉震住了,还有我们组装的整个锅炉房。大多数时候,锅炉房又深又暗又潮湿,藏在某个角落或地下室里。锅炉房是我们的心脏和肺的设施。这甚至是我们旅游套餐的一部分。”

许多锅炉房都是黑暗的,深刻的,潮湿的地区。不跳舞山羊。制造业务的“心脏和肺”具有两个LX-50 SGS Miura单位,是酿酒厂旅游套餐的一部分。

许多锅炉房都是深色,深,潮湿的地下室。不跳舞山羊。使用两个LX-50 SGS Miura单位,这项操作的“心脏和肺部”是酿酒厂旅游套餐的一部分。

可维护性
Miura的单位,锅炉的维护不像以前那么可怕了,”赖伯说,相反,他认为大部分时间都花在确保跳舞山羊的水化学物质得到妥善管理上了。他解释说:“我们有一个RO(反渗透)系统,可以进入锅炉。”“我们有警报,以确保操作员知道饲料罐是否快用完了。整体维护更容易,可以在操作员级别处理,而不需要高级维护人员。我想老式的传统锅炉是做不到这一点的。

能源和环境
节约能源成本和对环境的关注是Reiber鼓励的其他关键原因跳舞山羊切换到三浦锅炉。通常,MIURA客户在燃料成本与传统锅炉中节省约20%。Reier预期跳舞山羊的储蓄落入20%至25%的范围内,“只是因为这些锅炉提供了我们的其他锅炉刚刚没有的效率水平。”

关于环境问题,赖伯解释说,威斯康辛州的那一部分跳舞山羊所在地,行政团队对环境的承诺,确保最高质量的生产过程是许多操作决策中的重要标准,包括设备购买。根据他说,一个突出的其他功能之一Miura.是排放方面。他说:“限制排放、节约资源和可持续发展对舞羊酒厂非常重要。”

限制排放,节约资源和可持续性对威斯康星州酿酒厂非常重要。本公司指出,通过将过去经验与现代技术的艺术和科学结合,它仍然是“愚蠢的”。

限制排放,节约资源和可持续性对威斯康星州酿酒厂非常重要。本公司指出,通过将过去经验与现代技术的艺术和科学结合,它仍然是“愚蠢的”。

赖伯解释说,该酒厂的客户都非常环保。“当人们问我们如何装备设备时,有些人对我们如何制造烈酒很好奇,但另一些人真正想知道的是制造烈酒的东西:‘你们的供水系统怎么样?“你们的锅炉系统怎么样了?”“你怎么处理废物呢?”“你是怎么做到的?””

这些都是我们正在打造的品牌,”他继续说,“必须融入我们的身份的重要部分。”

承认人们似乎与成分和流程更受教育和联系,Reier补充说,舞蹈山羊欢迎他们的问题和担忧。“

他说:“我们喜欢告诉他们我们的加工设备有助于有机认证。”“我们自豪的是我们的不锈钢蒸汽进料和冷凝液回流管道。当被问及是否会考虑将三浦推荐给其他啤酒商时,赖伯毫不犹豫地回答说:“我已经考虑过了,推荐给几家公司。”

(本文所有图片由Megan O’leary Photography提供。)

想了解更多关于舞蹈山羊酒厂的信息,点击这里。

为了了解更多关于三浦锅炉的信息,点击这里。


的安全设计
三浦的“设计更安全”声誉是Mike Reiber为Dancing Goat Distillery选择锅炉的关键因素。在Reiber提出的问题中,关注功能、维护和卫生以及安全——永远的安全。“如果设备不能满足这些检查点,”他说,“我就会迫使供应商和供应商寻找更好的方法。”

作为一个例子,赖伯描述了难以访问的设备。“如果真的很难到达,人们可能会受伤,因为他们必须把手伸进东西里,”他说。“在三浦,所有接触点的设计和布局都确保了员工的手臂上不会有战争伤疤。”

在过程安全方面,赖伯指出,虽然锅炉爆炸问题可能是“每个人都要关注的重大问题”,但他认为三浦的小含水量特性将潜在问题降到了最低。正如他所说,“不必担心即将到来的厄运,锅炉会爆炸,飞到800英尺的居民区。”

历史似乎证明了Reier纠正:全球运营中有超过140,000台,Miura.从未发生过压力容器爆炸。该公司表示,鉴于其产品的低含水量和独特的锅炉几何形状,灾难性的容器故障几乎是不可能的。

有关锅炉安全的更多详细信息,请访问miuraboiler.com.


跳舞山羊的锅炉项目支持
支持选择三浦锅炉并在整个过程中发挥着关键作用跳舞山羊酒厂安装是主要的机械承包商,AMS蒸汽产品amssteamproducts.com是Hot Water Products, Inc.的全资子公司。

舞蹈山羊的首席运营官Mike Reiber说:“AMS是这个项目的一个很好的合作伙伴。“我曾在另一家酒厂和他们合作过,我很有信心他们能提供我在Dancing Goat想要的东西。具有讽刺意味的是,在我到达那里之前,他们已经与行动取得了联系,所以看到整个过程结合在一起是非常有趣的。“

不过,考虑到跳舞山羊已经从另一家公司购买了一台锅炉,该项目并非没有一些挑战。“但是,”赖伯说,“AMS并没有因此惩罚酿酒厂。相反,他们专注于帮助纠正这种情况,减轻任何负面影响。

简而言之,Reiber得出结论,“AMS帮助促进更换和时间表。他们将公司设置为本地维护。他们甚至推荐的水技术人员可以帮助脱离这种负担。这让我的生活更容易,让我花时间在操作的其他部分。“

点击这里了解更多有关AMS Steam产品的信息。


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