安全，高效的操作和一致的优质蒸汽是威斯康星州设备选择的主要考虑因素跳舞山羊酿酒厂。

迈克尔·雷伯（Michael Reiber）知道一两件事是关于食物和巴费代表处理的。他的成就很多，包括负责威斯康星州最大的工艺酿酒厂之一的设计，建设和运营。因此，几年前，他接到了一个邻近的酿酒厂初创企业寻求建议的电话并不奇怪。

“位于麦迪逊附近跳舞山羊酿酒厂是一家家族企业，有着伟大的人和美好的未来。” Reiber指出。“他们在家庭族长杜安·H·马斯（Duane H.我很高兴提供我的专业知识。”

Reiber的经验和知识导致对满足业务目标和期望所需的设备进行完整的分析和审查。切换到Miura锅炉是第一批建议之一。

根据Reiber的说法，现在担任Dancing Goat的首席运营官（剑桥，威斯康星州，Dancinggoat.com），蒸汽质量在蒸馏中至关重要，因为它实际上是制成成品的原因。由于该操作以前的锅炉无法实现他认为需要的东西，因此酿酒厂订购了Miura生产的两辆LX-50 SGS锅炉（亚特兰大，miuraboiler.com）。

这些单元产生的蒸汽质量以及蒸汽压力的一致性使得Miura锅炉是跳舞山羊的理想选择。它们还为安全领域提供了好处（请参阅下面的“安全性”详细信息），生产力，可维护性，能源效率和环境质量。

生产率
Reiber指着各种设备跳舞山羊这使该操作与大多数酿酒厂不同。他说：“除了锅子，我们还有一个连续的全柱。”“这为我们提供了一种单次解决方案，可在减少50％的时间内生产高达95％ABV的精神（酒精量），同时比传统的锅静止不动。”为此，Miura锅炉的众多优势之一是其按需蒸汽功能。

“miura声称其锅炉可能会在不到五分钟的时间内产生全蒸汽，”我对此进行了计时。我们需要的蒸汽在四分钟内就在那里。该功能为我们节省了时间和人工成本，同时使我们提高生产力。”

这种提高的生产率与Reiber的经营设施的时间极大地形成鲜明对比，该设施有13条生产线和两个来自传统锅炉制造商的超大锅炉。那时，他会发现自己“提前八个小时”部署维护人员，以确保锅炉在网上，并且操作有足够的热水和蒸汽来开始所有过程。

“在跳舞山羊酿酒厂，这完全不同。”他说。“这太不可思议了。甚至我们的国家检查员也被锅炉吹走了，而且我们放在一起的整个锅炉房都被吹走了。在大多数情况下，锅炉室深，黑暗，潮湿，藏在角落或地下室的某个地方。我们的锅炉房是我们设施的心脏和肺。这甚至是我们巡回赛的一部分。”

可维护性
“和Miura的单位，锅炉维护不是过去的怪物。他解释说：“我们有一个进食该锅炉的RO（反渗透）系统。”“我们有警报以确保操作员知道进料箱是否运行低。总体维护更容易，可以在操作员级别处理，而不是需要高级维护人员。我认为我们不能用古老的传统式锅炉做到这一点。

能源和环境
能源成本节省和环境问题是Reiber鼓励的其他关键原因跳舞山羊切换Miura锅炉。通常，Miura客户与传统锅炉相比节省了约20％的燃油成本。Reiber预计跳舞山羊的积蓄将降至20％至25％的范围，“仅仅是因为这些锅炉提供了我们其他锅炉所没有的效率水平。”

关于环境，Reiber解释说，威斯康星州的一部分跳舞山羊位置和执行团队对环境的承诺并确保最高质量的生产过程是许多运营决策（包括设备购买）的重要标准。据他说，其他功能之一miura是排放方面。他说：“限制排放，保存资源和可持续性对于跳舞山羊酿酒厂非常重要。”

Reiber解释说，酿酒厂具有非常注重环保的客户。“When people ask how we outfit our equipment, some are curious about how we make spirits, but others really want to know about the stuff that makes the spirits: ‘What about your water system?’ ‘What about your boiler system?’ ‘What do you do with waste?’ How do you manage that?’

这些都是我们正在发展为品牌的一切，”他继续说，“必须将其纳入我们的身份。”

Reiber表示，人们承认人们似乎对成分和过程的教育和接触更加受教育，并补充说，跳舞的山羊欢迎他们的问题和关注点。”

他说：“我们喜欢告诉他们有关有机认证的加工设备。”“我们夸耀我们的不锈钢蒸汽饲料和冷凝水返回线。当被问及他是否会考虑将Miura推荐给另一家酿酒师时，Reiber毫不犹豫地回答：“我已经对几家公司了。”

（Megan O’Leary Photography的本文中的所有图像。）

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“更安全”
Miura的“设计更安全”声誉是Mike Reiber选择跳舞山羊酿酒厂的锅炉的关键因素。雷伯（Reiber）带到餐桌上的事情包括关注功能，维护和卫生和安全性（永远的安全）。他说：“如果设备不符合这些检查站，我向供应商和供应商推迟寻找更好的方法。”

例如，Reiber描述了难以访问的设备。他观察到：“如果真的很难到达，人们可能会受到伤害，因为他们必须陷入困境。”“借助Miura，所有接触点的设计和布局确保了人员不会出现战斗疤痕，可以这么说。”

Reiber指出，虽然爆炸锅炉的问题可能是“每个人的巨大关注”，但他认为Miura的小水域特征可最大程度地减少潜力。正如他所说，“不怕厄运锅炉会爆炸并飞到居民区800英尺。”

历史似乎是正确的：在全球运营中有超过140,000个单位，miura从来没有发生过压力爆炸。根据该公司的说法，鉴于其产品的低水量和独特的锅炉几何形状，灾难性的容器故障实际上是​​不可能的。

有关锅炉安全的更多详细信息，请访问miuraboiler.com。

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跳舞山羊的锅炉项目支撑
支持选择Miura锅炉并在整个中发挥关键作用跳舞山羊酿酒厂安装是主要的机械承包商，AMS蒸汽产品Hot Water Products，Inc。的全资子公司Milwaukee（Amssteamproducts.com）

“ AMS一直是该项目的出色合作伙伴，”山羊COO舞蹈迈克·里伯（Mike Reiber）说。“在另一家酿酒厂与他们一起工作后，我相信他们可以提供我在跳舞山羊方面想要的东西。具有讽刺意味的是，他们在我到达那里之前已经与操作保持联系，因此看到整个过程融合在一起很有趣。”

尽管如此，鉴于跳舞山羊已经从另一家公司购买了锅炉，但该项目并非没有一些挑战。“但是，”雷伯说，“ AMS并没有为此惩罚酿酒厂。相反，他们专注于帮助纠正局势并减轻任何负面影响。

简而言之，Reiber总结说：“ AMS帮助促进了替换和时间表。他们通过本地维护设置公司。他们甚至建议水技术人员帮助减轻负担。这使我的生活变得更加轻松，让我花时间在手术的其他部分上。”

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